Những thiết kế phục vụ mục đích in ấn đều có những điểm cần chú ý để không gặp phải trường hợp lỗi hay ảnh không tương thích. Do đó, mỗi nhà hàng luôn cần để ý từng khâu trong suốt quá trình thiết kế menu. Vì menu không chỉ là danh sách các món ăn mà còn là hình ảnh của tiệm trong mắt thực khách. Hãy cùng EZspeed tìm hiểu những điểm cần chú ý này nhé!

Xác định bố cục menu rõ ràng, phù hợp

Bố cục chính của menu được phân chia như thế nào là yếu tố đầu tiên chủ nhà hàng cần quan tâm. Anh chị có thể phác thảo ra giấy ý tưởng của mình để hình dung được rõ hơn những mục cần có bằng việc trả lời những câu hỏi dưới đây:

• Menu dạng đứng hay ngang?
• Hình dạng menu như thế nào: hình vuông, hình chữ nhật…
• Menu cuốn, cầm tay, dạng gấp…? 
• Hình ảnh và nội dung được thể hiện theo dòng hay theo hàng cột?

Từ những câu trả lời trên, anh chị đã có được những hình dung cơ bản để tự thiết kế hoặc bàn bạc cùng designer. Việc sắp xếp vị trí các món ăn trong menu sẽ ảnh hướng đến doanh thu của của hàng. Ví dụ những món ăn chủ đạo, cần đẩy mạnh nên đặt vào đúng vị trí trung tâm. 

Lựa chọn hình ảnh cho thực đơn

Hai xu hướng đối lập được sử dụng chủ yếu trong thiết kế menu hiên nay là chú trọng đến những hình ảnh lớn, táo bạo và tối giản hình ảnh hết mức có thể. Trường hợp anh chị thiết kế cho quán cà phê thì có thể giảm thiểu về mặt hình ảnh. Còn với nhà hàng, hình ảnh là yếu tố quan trọng quyết định đến sự lựa chọn của khách hàng. 

Tuy nhiên, dù thiết kế menu cho cà phê hay nhà hàng thì những bức ảnh luôn cần được chau chuốt và chỉn chu. Nhà hàng nên thuê một “food photographer” chụp các món ăn để đảm bảo chất lượng hình ảnh và tạo cảm giác ngon miệng. 

Font chữ phù hợp

Có 3 dạng kiểu chữ dành cho menu và với mỗi dạng sẽ cần yêu cầu riêng: 

• Tiêu đề: cần nổi bật, thu hút người xem
• Nội dung: rõ ràng, dễ hiểu, không đánh đố người đọc
• Ghi chú: không cần nổi bật nhưng đảm bảo dễ nhìn.

Đối với 3 kiểu chữ này, anh chị có thể chọn từ hai đến bốn font để thể hiện, trong đó tiêu đề là phần cần nổi bật nhất. Dưới đây, EZspeed gợi ý đến chủ tiệm một số phong cách của font chữ hiện nay

• Old English hoặc blackletter: Truyền thống, hoài cổ, cầu kỳ
• Serif kiểu cũ: Truyền thống, cổ điển, trang trọng
• Serif hiện đại: Quyền lực, tác động
• Transitional serif: Hiện đại, đơn giản, tiêu chuẩn

Dưới đây là một số lưu ý giúp anh chị thiết kế menu ấn tượng hơn. Anh chị có thể liên hệ EZspeed là đơn vị marketing agency cung cấp dịch vụ design cho hàng trăm khách hàng trên toàn châu Âu để được tư vấn.